Чаепитие по-адыгейски! 18 ноября ученики 5"А" класса МБОУ «Гимназия N5», благодаря празднику Национальных...

культур , поближе познакомились с кухней адыгейцев. Самым приятным моментом, конечно же, стала дегустация национальных блюд. Адыгейская кухня вобрала в себя традиции разных народов – адыгов, кабардинцев, черкесов.
Национальное меню богато блюдами из мяса и молока, очень любят здесь острые специи. Последние даже добавляют в соль, которая во всем мире известна, как адыгейская соль. Самым популярным продуктом является, конечно же, адыгейский сыр. Его используют как самостоятельную закуску, так и в качестве ингредиента к другим блюдам. Выпечка является неотъемлемым элементом кавказской кухни. Домашний хлеб, большие праздничные пироги или маленькие пышечки из слоеного теста – это лишь малая часто того, что готовят горцы в своих аулах.
Среди мучных изделий популярностью пользуется гуубат – рулет с начинкой из свежего адыгейского сыра, он может быть как сладким, так и пресным. Чтобы сделать выпечку сладкой, в начинку добавляют щепотку сахара, а после готовки поливают сверху медом или посыпают сахарной пудрой.
Второе место достойно занимает халюж – пирожки или чебуреки с сыром, их подают горячими. К ним принято предлагать чай.
Также никого не оставил равнодушным кояж - жареный сыр. А чэтлибж (курица по-Адыгейски) с молодым картофелем особенно пришлась по душе мальчикам. Все ученики остались довольны дегустацией. "Благодарим гимназию за этот праздник" - написали нам родители учащихся. Классный руководитель Геталова Елена Николаевна.