24 января отмечается «сладкий» праздник — Международный день эскимо

24 января отмечается «сладкий» праздник — Международный день эскимо. Эскимо — это сливочное мороженое на палочке, покрытое шоколадной глазурью. Это не просто мороженое, любовь к которому многие сохранили на всю жизнь, это символ беззаботных летних дней, вкус детства.
Кто и когда «изобрёл» эскимо, кто придумал вставить в него палочку, откуда пошло его название? Версий и споров вокруг этих событий существует множество. По одной из самых распространенных, автором данного вида мороженого является кулинар-кондитер Христиан Нельсон, который и придумал покрыть шоколадной глазурью брикет сливочного мороженого. И назвал его «Eskimo Pie» (пирожок эскимоса). Это произошло в 1919 году, а ещё через три года он получил патент на это своё «изобретение».
Первое эскимо было без деревянной палочки — своего сегодняшнего неизменного атрибута, и обзавелось им лишь в 1934 году.
В СССР эскимо появилось в 1937 году. Технологию его изготовления, а также оборудование для первой фабрики мороженого привёз нарком пищевой промышленности Анастас Микоян.
Советское эскимо изготавливали из высокосортных сливок. В этом феномен советского мороженого. Любое отклонение от вкуса, цвета или запаха считалось браком. К тому же, срок реализации мороженого ограничивался одной неделей. Советское мороженое любили не только на Родине, ежегодно на экспорт отправлялось более 2 тысяч тонн продукта.
Позднее менялся состав и вид эскимо, на смену глазированным цилиндрам пришли овалы, параллелепипеды и другие фигуры, само мороженое стали изготавливать не только из сливок, но и из молока.
Эскимо продолжает пользоваться любовью жителей России. Согласно исследованию, проведённому в 2019 года, в рейтинге предпочтений оно занимает второе место и уступает только белому пломбиру. Главное помнить, что по действующему ГОСТу в России эскимо может быть только на палочке и в глазури, иначе это не эскимо.
В Международный день эскимо ученики 1 «А» класса МБОУ "Гимназия 5" – большие любители этого лакомства «наморозили» мороженое, узнали его историю, интересные факты и съели с особым смыслом и удовольствием эскимо, отпраздновав, таким образом, этот праздник. Классный руководитель Киенко Оксана Валерьевна.